Olio extravergine di oliva monocultivar leccio del corno

E’ il condimento perfetto da utilizzare a crudo e per ricette raffinate che non richiedono la soprapposizione dei sapori ma esaltino la loro amalgama. Ideale per la preparazione di piatti a base di pesce.

Bottiglia Lt. 0,50

12,00

Ulteriori dettagli

Zona di produzione: Nocciano (PE)

Caratteristiche degli oliveti

Superficie: circa 2 ettari.

Altitudine: 250 metri s.l.m.

Natura del suolo: di medio impasto calcareo.

Sistema di allevamento: vaso policonico

Olive impiegate: Leccio del Corno 100%.
Tecnica di produzione: Le olive, raccolte con ombrello e scuotitore, vengono immediatamente trasportate al frantoio aziendale per la molitura. O lio sottoposto a decantazione naturale, dopo 2 travasi è conservato in contenitori d’acciaio inox sotto azoto.

Caratteristiche organolettiche: Colore verde intenso; Pregevole persistenza del fruttato, struttura, complessità e armonia finale.

Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore

Bottiglia Lt. 0,50

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