OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MAPEI
Zona di produzione: Nocciano (PE)
Caratteristiche degli oliveti
Superficie: circa 10 ettari.
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Natura del suolo: di medio impasto calcareo. Sistema di allevamento: vaso policonico
Olive impiegate: Dritta, Leccino,Maurino, Moraiolo, raccolte dal 20 Ottobre
Tecnica di produzione: le olive raccolte con ombrello e scuotitore vengono immediatamente trasportate al frantoio aziendale per la molitura. L’olio così ottenuto viene conservato in recipienti di acciaio inox sotto battente di azoto per preservarne a lungo le caratteristiche.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo intenso con riflessi verdi. Fruttato medio-leggero caretterizzato da nota di verde erba e leggera mandorla, sapore equilibrato lievemente amaro e piccante.
Acidita’ espressa in acido oleico 0,2%.
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore
L’olio extravergine di oliva Mapei è il condimento ideale per un’alimentazione equilibrata. Perfetto per verdure cotte e crude e bruschette. Esalta il gusto di arrosti di carne, sughi e zuppe di legumi.
Bottiglia Lt. 0,750
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