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FORTUNATO ABRUZZO PECORINO DOC 2021
FORTUNATO è un bianco secco ottenuto da uve “Pecorino”, vitigno autoctono. E’ di colore giallo paglierino, struttura equilibrata, bouquet floreale, sapore persistente; da degustare in abbinamento con pesce, carni bianche, primi piatti delicati, antipasti.
Scheda tecnica
Zona di produzione: Nocciano (PE)
Altitudine del vigneto: m. 250 s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto calcareo
Sistema di allevamento : guyot
Raccolta uva: a mano, in cassette
Vendemmia: a partire dalla seconda metà di agosto
Resa per ettaro: 90 q.li
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata 14°
Affinamento: sei mesi in acciaio.
Grado acoolico: 13% vol.
Temperatura servizio: 10°/12°
Lt. 0,750
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